Guide des suppléments alimentaires
But du guide des suppléments alimentaires
Ce guide des suppléments alimentaires donne quelques renseignements utiles, objectives et indépendantes, à l’aide d’une série de feuillets (factsheets) clairement structurés sur les nombreux compléments alimentaires disponibles sur le marché des produits destinés aux sportifs. Il s’adresse à tous les sportifs pratiquant la compétition, aux entraîneurs et tous les intéressés.
La liste des feuillets sera constamment remise à jour et étendue au fur et à mesure de l’apparition de nouveautés dans ce domaine.
Les factsheets ont été exclusivement conçues dans un but d’information et de formation. Il ne s’agit en aucun cas d’instructions ou de recommandations d’usage, ni de publicité en faveur des suppléments en question.
Qu’est-ce qu’un supplément alimentaire?
Un supplément ou complément alimentaire est une préparation contenant un ou plusieurs nutriments sous forme concentrée. Il se prend en plus de l’alimentation normale. Les compléments alimentaires sont sensés aider à rééquilibrer rapidement une carence ou à couvrir des besoins physiologiques augmentés dans certaines situations particulières ; c’est par exemple le cas de l’acide folique (vitamine) au cours de la grossesse. Dans le monde sportif, les suppléments alimentaires sont surtout utilisés dans le but de maintenir la capacité de performance physique.
Un supplément ou complément alimentaire est une préparation contenant un ou plusieurs nutriments sous forme concentrée. Il se prend en plus de l’alimentation normale. Les compléments alimentaires sont sensés aider à rééquilibrer rapidement une carence ou à couvrir des besoins physiologiques augmentés dans certaines situations particulières ; c’est par exemple le cas de l’acide folique (vitamine) au cours de la grossesse. Dans le monde sportif, les suppléments alimentaires sont surtout utilisés dans le but de maintenir la capacité de performance physique.
Les sportifs cherchent à optimiser leurs performances jusque dans les moindres détails pour être prêts le jour de la compétition. Les suppléments peuvent peut-être apporter la dernière pierre à l’édifice – même s’ils ne contribuent finalement pas tellement à l’amélioration des performances par rapport à ce que beaucoup en espèrent.
A quoi dois-je veiller lors de l’utilisation de suppléments ?
Il est déconseillé de prendre des suppléments durant de longues périodes et sans un conseil personnalisé de la part d’un professionnel compétent, car des nutriments concentrés pris de façon isolée ne sont pas sans risques d’effets indésirables. Pour assurer des performances optimales, les sportifs doivent d’abord veiller à une alimentation équilibrée conformément aux principes régissant la pyramide des aliments. On trouvera des informations plus complètes sur l’alimentation du sport et cette fameuse pyramide des aliments dans la pratique sportive sur le site Internet du Forum Suisse de Nutrition du Sport: www.sfsn.ch. La prise de suppléments ne remplacera en aucun cas une alimentation déséquilibrée voire des erreurs dans l’alimentation.
Les suppléments ne doivent pas figurer dans la Liste des produits dopants et des méthodes interdites et ne devraient provenir que de sources sûres. Des cas de contrôles antidopage positifs dus à des suppléments soi-disant contaminés ont suscité ces dernières années quelques inquiétudes concernant la pureté des suppléments et diverses études ont montré que ce danger est bien réel.
Principes généraux concernant les suppléments alimentaires
Il convient de se conformer à quelques règles générales dans le domaine des suppléments alimentaires:
- Les suppléments ne sont que des petits éléments dans l’édifice que représente la capacité de performance physique.
- Aucune substance figurant dans la Liste des produits dopants n’est utilisée.
- La santé à long terme des athlètes reste au centre de l’attention.
- La mode d’utilisation précis des compléments et les dosages préconises font l’objet d’une discussion au cas par cas avec l’entourage médical et seront régulièrement documentés. On abordera également les aspects éthiques et la question des éventuels effets indésirables.
- Pour réduire au maximum le risque de contamination par des substances dopantes, mieux vaut renoncer aux commandes sur Internet et auprès de fournisseurs inconnus.
Responsabilités
Les informations présentées dans les différents feuillets ont été réunies par des spécialistes Viviane Bühr (nutritionniste MSc), Nadja Mahler (pharm. dipl. ETHZ, NDS Nutrition humaine, OFSPO) et Rainer Bielinski (médecine du sport SSMS) avec la collaboration de Matthias Kamber (Dr phil. nat., Antidoping Suisse) et sur la base de l’état des connaissances à la date indiquée au bas de chaque factsheet. Des erreurs ne sont pas exclues, raison pour laquelle les auteurs déclinent toute responsabilité concernant la justesse et le caractère exhaustif de ces informations. Ces dernières sont valables pour la plupart des personnes physiquement actives. Il se peut néanmoins dans certains cas que ces informations ne puissent pas être extrapolées par exemple en raison de réactions d’intolérance. Toutes les remarques et suggestions sont les bienvenues.
